国酒之源西凤酒
2013-04-07 10:20:41   来源：   评论：0 点击：

　　凤翔古称雍州，酿酒历史悠久，境内出土的大量西周青铜器中有各种酒器，充分说明当时盛行酿酒、贮酒、饮酒等活动。《酒谱》记有：“秦穆公伐晋及河，将劳师，而醑惟一钟。蹇叔劝之曰：‘虽一米投之于河而酿也’，于是乃投之于河，三军皆醉。”这就是“秦穆公投酒于河”的典故。

    自唐代以来，凤翔就素称“西府凤翔”。仪凤年间吏部侍郎裴行俭途经柳林镇，饮酒后即兴赋诗曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”宋时苏轼赞有“花开美酒唱不醉，来看南山冷翠微。”明代苏浚在《东湖》诗中有“黄花香泛珍珠酒，华发荣分汗漫游”。清代“凤酒”盛行，驰名遐迩。

    西凤酒，历经三千年悠悠岁月之酝酿，深藏着一种独特而又丰富的文化现象。凤浓酱香型———珍品西凤定位为高品质、高品位的文化美酒，畅饮珍品西凤酒，从其独特的凤浓酱口感中，感受一波三折的人生百味，时则豪气冲天、时则洒脱飘逸，溯其渊源，自有“闻香人自柔”的境界。 (卢新智)